吃黄瓜时,很多人习惯把这部位当垃圾扔掉,换个做法好吃不老费

2019-11-11 14:45:00 

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和你分享一道共同的菜。我认为每个人都应该吃西红柿炒鸡蛋,这可以说是一道经久不衰的常见菜肴。然而,没有吃黄瓜炒鸡蛋的人不应该说得更少,因为黄瓜在很多人眼里是生吃的,在很多情况下比水果更受欢迎。

虽然炒制后会失去一些营养,但它根本不会影响到极其鲜嫩的味道。黄瓜富含蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,经常具有清热止渴、利尿消肿、清火解毒的功效。然而,许多人在吃饭时本能地扔掉树根。事实上,这是错误的。虽然根的味道有点苦,但清火的效果最好,所有的炒菜都是最好的选择,营养美味,不浪费。下面是对每个人练习的详细分享,像朋友一样快速学习。

“黄瓜炒鸡蛋”

1.首先,我们准备两根新鲜的黄瓜,把它们去皮干净,然后把它们切开,去掉黄瓜的肉,用斜刀把它们切成条状备用。黄瓜果肉柔软,水分含量大,容易影响口感和外观。

2.准备半个红辣椒,切成宽条配色,两片蒜,拍好后切成蒜末,将两片葱切成葱末备用。

3.将四个鸡蛋倒入盆中,加入2克盐、1克鸡粉和3克陈醋。陈醋可以使煎蛋更加嫩滑。用筷子快速均匀地搅拌,以便以后使用。

4.当所有的食物都准备好了,我们就开始做饭。当锅开始燃烧油时,烟冒出来,倒出热油,加入冷油。当热锅冷却油来煎鸡蛋时,它不会粘在锅上。将蛋液倒入锅内,轻轻转动,将成型的蛋液推到一边,均匀加热,反复倒置锅,待蛋液成型后倒出备用。

5.在锅里再次加热油。油加热后,将剁碎的葱蒜倒入锅中,以释放香味。加入5g蚝油以增加新鲜度。将蚝油煸制分散,然后煸制。将准备好的黄瓜和红辣椒倒入锅中。用大火快速炒黄瓜,把它打碎。

6.加入1克盐和少许白糖以提高新鲜度,翻炒以融化调味料,然后将鸡蛋倒入锅中,倒入少许亮油以增亮颜色,翻炒均匀,然后取出锅和盘子。

好了,这个清淡清爽的黄瓜炒鸡蛋准备好了。如果你喜欢它,请快点试试。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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