澳门上葡京赌场首页 - 土豆这样做,8成人不知道,上桌两分钟,汤汁都不剩,下饭又好吃

2020-01-11 08:32:32 

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澳门上葡京赌场首页,导语:土豆这样做,8成人不知道,上桌两分钟,汤汁都不剩,下饭又好吃。土豆是菜市场一年四季都常见的食材,便宜又营养。干锅土豆是一道经典的家常菜,一般饭店很多人都必点它。

今天分享给大家在家做怎么做一道干锅土豆,做法简单。干锅土豆中除了土豆以外,最重要的一种食材就是豆瓣酱,干锅土豆是非常适合下饭的一道菜,做法简单朴素,味道却非常惊艳,在吃惯了土豆丝的惯常做法后,这道菜无疑是会给你的味蕾带来惊艳,保准比饭馆的还好吃,吃了上瘾。

by 美食小编

配料:

五花肉 200克、土豆片 1个、洋葱 适量、柿子椒 1个、甜椒 1个、食用油 5毫升、姜 2片、细香葱 适量、蒜 适量、辣椒酱 5克、生抽 5克、料酒 3克、精盐 3克

步骤1.五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁

步骤2.锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香

步骤3.倒入肉片,炒至五花肉变色

步骤4.加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片

步骤5.大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀

步骤6.洋葱平铺到砂锅底,小火加热

步骤7.将炒好的食材倒入砂锅中,即可食用

选购技巧:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

你喜欢干锅土豆片吗?

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